【目指したのは、世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン】 もっとも身近な調理器具であるフライパンで、誰もがカンタンに、自分の想像を遥かに超えるようなおいしい料理ができたら、手料理はもっと楽しくなる。そんな夢のようなフライパンを開発することは、バーミキュラ発売当初からの願いでした。そこから、バーミキュラの世界最高を目指したフライパン製造への挑戦がはじまりました。そして、約10年の技術の蓄積と、数々の試行錯誤の末に、ついにバーミキュラは革新的な調理性能と使いやすさ、さらに美しさを併せもつフライパンを完成させました。それは熟練職人が日々の絶え間ない努力で身につけた卓越した鋳物ホーロー技術と、絶妙な食感と凝縮された旨味を引き出す新開発テクノロジーによって、実現したのです。手料理の世界を広げるバーミキュラの自信作が、あなたの暮らしを変えていきます。
【食材から出た余分な水分を、瞬間的に蒸発させて、旨味を凝縮】 プロの炒めものがおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから。バーミキュラのエナメルサーモテクノロジーは、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローと、蓄熱性が非常に高い鋳鉄を組み合わせることで、余分な水分を瞬間的に蒸発させて、旨味を凝縮します。
【五感に響く使い心地を、追い求めました】 通常3～5ミリの厚さがある鋳物ホーロー製のフライパン。卓越した技術で約1.5ミリ（最薄部）という女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現。非常に油なじみが良く、焦げ付きにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも満足する耐久性です。また専用フタの取っ手も、鋳物ホーロー製。熱くなりにくい構造で自立も可能なので、もうフタの置き場にも困りません。※無水調理はできません
【もう使い捨てはやめた。一生使える、フライパン】 長い間、使い込んでホーローが剥げてきたり、ウッドハンドルが傷んできたら、リペアサービスをご利用ください。再ホーローコーティングで、新品同様にしてお返しします。その際、ウッドハンドルも新品に交換します。（有料）詳しくはバーミキュラ公式サイトをご覧ください。