お返礼品の内容・特徴
愛媛県八幡浜市より産地直送にてお届けいたします。
昭和2年、八幡浜市で弁上三郎左ェ門の蜂屋柿から着色が早い大型の柿が発見され、その形が富士山の山容に似ていることから”富士柿”という名前が付けられました。
富士柿は他の地域でも栽培されましたが、気象条件や脱渋技術の難しさから愛媛県八幡浜市が唯一の産地となっている希少性の柿。
(平成30年八幡浜市誌 第2巻 自然環境編 民俗・文化編 産業経済編/八幡浜市より) 大きいものだと500gを超える、国内でも最大級の大きさと種がなく上品でまろやかな甘みが特徴。
贈り物としても喜ばれる高級果物です。
【おススメの食べ方】 他の柿と比べ、甘さ控えめであっさりしてるのでお酒のお供にピッタリ。 大きすぎますから・・・ 食べきれずに柔らかくなってしまっても冷凍してシャーベット、スムージー、アイスのトッピングとして美味しくお召し上がりいただけます。
【訳ありとは?】 サイズ不揃いでのお届けとなります。 生育途中で外皮に傷がついてしまって残念ながら正規品になれなかった柿ですが、お味に変わりはありません。ご家庭用としてぜひお試しください。
■生産者の声
富士柿は渋抜きをした柿のため比較的に柔らかくなりやすく、コリコリとした食感～もちっとした食感～熟れるととろ～りとした食感と時期によって変化していきます。
指で押して凹むほどに熟した柿はへたを取り除き、スプーンですくって食す熟成された味わいを楽しんでください。
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